27€ Menu Retour du Marché
Ce menu est servi uniquement le midi en semaine Il change tous les jours en fonction des produits du marché et des saisons… (il ne sera pas servi les week-end et jours fériés)
La Bergerie de Sarpoil
Cet ancien relais de poste du XVIII ème siècle,
a toujours été un lieu d’hospitalité où les voyageurs s’arrêtaient pour se restaurer.
L’établissement possède une vraie authenticité et demeure profondément ancré dans son terroir.
Une histoire à laquelle ne dérogent pas Audrey et Cyrille ZEN
« Nous voguons toujours entre tradition et modernité,
en apportant des touches de fantaisie à nos plats sans les dénaturer ».
L’expérience d’Audrey en tant que sommelière accompagne en finesse
et justesse la cuisine de Cyrille.
Comme une destination unique dans les saveurs et les subtilités de la gastronomie
il ne reste qu’une chose à vous souhaitez :
Bon appétit !
Ce menu est servi uniquement le midi en semaine Il change tous les jours en fonction des produits du marché et des saisons… (il ne sera pas servi les week-end et jours fériés)
Ce Menu Peut être servi en 2 plats avec : Entrée et poisson ou entrée et viande, fromages et dessert pour 42€ Il sera servi en 3 plats : avec entrée, poisson, viande, fromages et dessert pour 52€
Le Foie Gras de Canard mi- cuit Le Tronçon de Lotte, Ail des Ours, Asperges et Morilles Cuit en Basse température : Longe de Veau fermier, Purée de Choux Fleur caramélisés, Jus corsé aux Noisette.
Les Agapes de la Bergerie Sera servi pour l’ensemble des convives d’une même table. Ce Menu est conçu autour de la Morilles.
Les Entrées, Les Poissons, Les Viandes, Plateau de Fromages, Dessert . . .
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