Les Entrées :
Effeuillé d’aile de Raie, condiments façon Grenobloise
Ou
Déclinaison autour des Asperges et du Chèvre de chez Sylvain
Ou
Le Foie Gras de Canard mi- cuit, Fruits rouges, Banyuls  (suppl. 7€)
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Les plats :
Le dos de Cabillaud, Bulbes de Fenouils confits, Chorizo, Crustacés
Ou / Et
Souvenir du Maroc :
Confit de Souris d’Agneau cuit douze heures, Légumes façon tajine, Fleur de Thym

 

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Plateau de fromages
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Choix de dessert
(à choisir en début de repas)