Les Entrées :
Jeux de textures : Le chèvre de chez Sylvain, Tomates confites, Basilic, Crumble
Ou
L’Œuf Parfait 64°c, Risotto de légumes, Crème de Champignons
Ou
Le Foie Gras de Canard mi- cuit, Fruits rouges, Banyuls  (suppl. 7€)
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Les plats :
Le dos de Saumon Label Rouge Mi – Fumé, Ratatouille croquante, Fenouil, Curcuma, Crustacés
Ou / Et
Le Filet de Canette d’Auvergne, Pommes de Terre – Noisettes, Framboises, Rhubarbe

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Plateau de fromages
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Choix de dessert
(à choisir en début de repas)