Les Entrées :

Makis de Saumon fumé, Chèvre, Betteraves
Ou
Croquette de Pieds de Cochons, Lentilles vertes du Puy, Pickles
Ou
Comme un Rocher :
 Le Foie Gras de Canard mi- cuit, cœur coulant Mangue, Litchi  (suppl. 7€)
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Les plats :
Lieu Jaune de  ligne cuit à l’unilatéral,
Noisettes torréfiées, Citron confit , coulis de crustacés à la Badiane
Ou / Et
Le Magret de Canard de nos Limagnes, Patates Douces, Miel, Épices

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Plateau de fromages
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Choix de dessert
(à choisir en début de repas)