Les Entrées :

Œuf fermier cuit à 64°c : Risotto de légumes d’Automne, Crème de champignons
Ou
Maquereau de Méditerranée : Betteraves, Granny, Pickles
Ou
Comme un Rocher :
Le Foie Gras de Canard mi- cuit, cœur coulant Pommes, Poires, Coings  (suppl. 7€)
***
Les plats :
Dos de Cabillaud, Pommes de terre façon bouillabaisse, Olives, Coulis de Crustacés
Ou / Et
Le chou farci de joues de Bœuf, condiment à la moutarde de Charroux

***
Plateau de fromages
***
Choix de dessert
(à choisir en début de repas)