Comme un Rocher :

Le Foie Gras de Canard mi- cuit, cœur coulant Pêches, Abricots
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Pochée dans un aigo bu lido :
La Lotte Bretonne , Pommes de terre, Truffes, Olives noires
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Cuit basse Température :
Le Carré d’Agneau, Carottes, Boulgour, Ras El Hanout

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Plateau de fromages
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Choix de dessert
(À choisir en début de repas)