Les Entrées :
Makis de Saumon, Chèvre, Betteraves 24€
 Croquette de Pieds de Porcs, Lentilles, Pickles 24€
Le Foie Gras de Canard Mi cuit cœur coulant Mangue, Litchi 29€
Les Poissons :
Lieu Jaune, Noisettes, Citron, Coulis de Crustacés 29€
Noix de Saint Jacques Coco de Paimpol, Lard Paysan 34€
Matelote de Rouget  et joues de Bœuf 38€
Les Viandes :
Magret de Canard , Miel, Épices, Patates douces 30€
Filet de Bœuf, Pommes de Terre, Sichuan, Topinambours 38€
Pigeon en deux cuissons, Truffes, Jus corsé 39€
Plateau de Fromages 12€
Dessert 12€
Menu enfant (Voir menu Automne en proportion plus réduite)
20€

Carte des Desserts:

Mon Baba tout exotique …
(A déguster avec ou sans notre Rhum arrangé)
Ou
Mon Interprétation de la tarte au citron Meringuée
Ou
Un Streusel …
Chocolat Loma Sotavento Valrhona, Noisettes, Praliné Noix de Pécan

*** Nous ne travaillons que des produits frais et de saisons,
Merci de votre gourmande compréhension, en cas de manquement d’un produit.
Dans un souci de qualité veuillez nous signaler toutes allergies alimentaires à la commande.